学校坚持“以服务为宗旨，以就业为导向，立足县级企业，促进县级经济发展，辐射长三角”的办学理念。“以德为先，以德为先，以技能培养为魂，以文化培养为魂”的办学理念是:的办学理念是以质量建设为基础，以内涵建设为纬度，以培养应用型技能型人才为目标。务实办学，精心育人，走了一条符合甘县实际，适应经济社会发展和学校自身发展的特色之路。

　　赣县职业中等专业学校的教学设置

　　拥有计算机技术与应用、电子技术与应用、模具设计与制造、学前教育、高级酒店运营与管理、物流服务与管理、电子商务等专业，并开设了“对口高考班”。专业教学设施包括8间电脑室、3间电子操作实训室、3间模具机电实训室、1间数控车床实训室、2间钢琴室和2间舞蹈室。有48个多媒体教室和2个电子商务培训室。